原理
食醋在人們的生活中是每天*的一種調(diào)料,其的優(yōu)劣直接關(guān)系著人們的身體健康。食醋從*方法上分類,有釀造食醋和配制食醋兩種。釀造食醋是指純釀造工藝*的食醋,不得添加食用冰醋酸;配制食醋是以釀造食醋為主體,添加食用冰醋酸等添加劑配制而成的食醋,釀造食醋的味道要好于配制食醋。但是,一些不法商販,為了牟取更高的利潤(rùn),有的*用冰醋酸和色素勾兌食醋,甚用工業(yè)冰醋酸配制食醋,影響了消費(fèi)者的健康,嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的權(quán)益。
本檢測(cè)方法原理:利用食醋中的*成分可以與檢測(cè)試劑反應(yīng),并使檢測(cè)試劑褪色,從而判斷食醋是否為真假食醋。
適用范圍: 各種食醋
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